大众点评2024年“必吃榜”发布，榜单公信力来源于8亿用户真实评价

  6月27日，大众点评2024年“必吃榜”在北京正式揭晓，119座城市及地区2797家餐厅上榜。此次“必吃榜”发榜城市首次破百，商户数、城市数均达历年新高。

图片来源于网络，如有侵权，请联系删除

大众点评2024年“必吃榜”，8亿人吃出来的好味道

  发现更多美食目的地，58座城市新上榜

  在美团高级副总裁张川的发言中，几个数字令人记忆深刻：119座上榜城市、新增58座美食城市、2797家上榜餐厅、503家小吃商户……

  通过对照几组数字，不难发现随着深度旅游时代的来临，“美食目的地化”正逐渐成为趋势。八岁的“必吃榜”在“好吃、不贵、体验佳”的基础上，跟随8亿用户的脚步，发现更多美食目的地——今年“必吃榜”新增58座美食城市，一众既坚守餐饮初心、极具本地特色，又能彰显城市文化的美食商户上榜。

美团高级副总裁张川发言

  此外，今年“必吃榜”还拓展到成都青城山风景区、重庆巫山县等区县地区。新上榜商户——山下人家·土砂锅腊排馆就是一家开在成都青城山风景区的农家土菜馆。

  “味蕾游”爆红的2023年，不少游客为了一道菜，奔赴一座城。大众点评数据显示，过去一年，“必吃榜”榜单异地用户占比达到42%。景德镇的瓷泥煨鸡、延边的朝鲜参鸡汤、襄阳的黄酒配牛肉面......一张更为丰富全面的美食榜单，进一步成为消费者心中的“美食之旅向导”。

  更多地道餐厅上榜，小吃类超500家

  一份“8亿人吃出来”的美食榜单，代表了一座城市餐饮消费的真实底色。“过去一年，用户更多用‘地道风味’‘锅气十足’称赞餐厅口味超出预期，也会用‘价格不过百’‘食材新鲜’来评价餐厅体验超出预期。” 大众点评必吃榜负责人张雪娇说。

  国家统计局数据显示，2023年餐饮收入达52890亿元，同比增长20.4%。其中，全国餐饮收入、线上餐饮收入增速分别比前年同期上涨26.7%和26.8%，全年餐饮收入突破5.2万亿元，创历史新高。

  “过去一年，餐饮逐渐回归传承、创新和本质，现在以食材本质而出现的餐厅，越来越受到用户的欢迎，越来越受到必吃榜的倾斜。”张川提出，“‘创新不忘本 传承不守旧’是餐饮业对于创新传承的态度。”基于餐饮消费的新趋势，更多坚持新鲜食材、烟火气十足的地道餐馆出现在榜单上。2797家上榜商户中，近半数为城市特色商户，烟火小店占比达46%，小吃商户超过500家。

  张雪娇分享了商户重庆龚大娃豆花面的上榜经历。据老板介绍，新派小面能够从重庆市场杀出来是非常困难的，从最初并不高的星级最终登上必吃榜，这其中根据客户评价调整经营策略是十分重要的。“有的用户评价豆花不新鲜或者豆花量比较少，我们根据用户点评会调整和改进，跟着用户反馈不停优化自己的餐食，这样小店就会变的越来越好。”重庆龚大娃豆花面老板说。

  “一个小店随着平台、用户的反馈慢慢成长起来，逐渐受到更多人的欢迎。商家在尊重食客反馈的同时，不停迭代自己，这就是小店成功的秘籍。”张雪娇总结道。

  “小吃类商户因为餐饮规模小，在评分中比较吃亏，但是在今年的必吃榜中，小吃类上榜商家接近必吃榜总榜的19%。”正如张川在会上提到的，“通过平台筛选出经营多年的老店，很多消费者会根据平台筛选去吃，大众点评的另外一个筛选功能，会帮助用户把好店筛选出来，通过用户真实的旅游攻略带着大家去进行周边城市游，从而促进旅游行业发展。”

  榜单公信力是必吃榜一直以来的坚持

  必吃榜走过这8年，始终有三个坚持：第一个是坚持“万里挑一”；第二是坚持基于当年用户的真实评价评选；第三则是坚持无人为提名，做真正“由8亿用户吃出来”的榜单。对于必吃榜一直以来的坚持，最初带队打造必吃榜和黑珍珠榜单的美团高级副总裁张川，显然最具有发言权。

  “榜单评选一定要保证公平公正，整个榜单能够接触到的人非常少，即便是包括我在内必吃榜团队里的成员，都没有权利影响评选的公正性，所有榜单计票、监票环节都会被外部审计监控。”张川提到，“大众点评未来口号是既要做好种草，又要做好拔草，而拔草最核心的重点就是真实。所有用户一直以来，对大众点评的印象只有两个字——真实，因此我们会把真实坚持下去。”

大众点评必吃榜负责人张雪娇发言

  谈到公信力背后所付出的努力，张雪娇表示，公信力的坚守源自于底层的努力，目前大众点评拥有超过五百名同事专门负责处理差评申诉举报、虚构虚假评价审核，对于底层基建能力的积累点评已经超过十年，这是其他公司所不具备的。

  张雪娇也提到去年评选之中真实发生的案例，“去年全年我们对整个必吃榜上榜的商户进行了合作公信力的监督，在核查过程中，发现共有9家必吃榜商户在上榜过程中存在公信力问题，在发现问题之后，我们立刻对这些商户进行了下榜处理。通过这个案例，我们希望让消费者能够在平台上看到真实的评价和最真实的榜单。”

  以本届“必吃榜”为例，用户寻味目的地朝多样化发展，2023年平台用户评价规模增长超200%，带领榜单走到了58座新发城市及地区。在“好吃、不贵、体验佳”基础上， 2024年“必吃榜“基于上亿条评价数据，从千万商户中遴选出2797家餐厅，其中非合作商户占比近20%。

  一份有公信力的榜单，消费者爱看，商户自然迎来好生意。“必吃榜”正在通过线上流量扶持、数字化经营指导等措施，助力商户与平台共同成长。数据显示，2023年发榜后，上榜商户线上流量同比增幅近50%，首届“必吃节”拉动商户交易规模同比增长超80%。

  “必吃榜”一头连着消费者，一头连着餐饮商户。随着榜单“发现感”的提升，用户“味蕾游”出行热情、消费活力被进一步激发，“城市美食名片”进一步成为本地消费的新动能。据了解，7月，大众点评还将投入上亿级营销资源，举办第二届必吃节，跑出助力餐饮发展、本地消费的新速度。

  “每一座城市的发展和美食的发展，非常紧密地结合在一起。”张川表示，必吃榜、必吃节的责任，是让更多市井长巷的地道美味，和更多消费者联系在一起，长久传承下去。（文/周靖杰）